Piccoli casari crescono, Latteria Soligo per le scuole

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Riscoprire gli antichi mestieri coniugando l’educazione alimentare alla giusta rivalutazione della tradizione e dei prodotti tipici del territorio, questo l’obiettivo del primo appuntamento dedicato alle scuole di base realizzato all’interno dello spaccio Latteria Soligo a Mareno di Piave. Lunedì mattina, dalle 9 alle 11,30 circa, tre classi della scuola primaria “Conti Agosti” di Mareno prenderanno parte ad una specialissima lezione tenuta da uno dei mastri casari Soligo. Un laboratorio didattico che farà toccare con mano a quasi sessanta bambini la “magia” della nascita del formaggio da una preziosa materia prima come il latte. Un percorso esperienziale che vuole trasmettere ai piccoli, in maniera semplice e coinvolgente, alcune importanti informazioni sulla genuinità dei prodotti tipici locali. In particolare, i “casari in erba” impareranno a realizzare la Casatella Trevigiana DOP e la Mozzarella STG.

Il progetto è inserito all’interno del più vasto cartellone “Cultura IN” realizzato dall’Assessorato alle Politiche Giovanili del Comune di Mareno: “Da qualche anno esiste il tavolo di coordinamento per le politiche giovanili che mette in rete progetti di scuole e associazioni. Per il biennio 2014-2015 – spiega il sindaco di Mareno, Giampietro Cattaisi è scelto di coinvolgere i bambini delle scuole materne, primarie e medie in percorsi di riscoperta degli antichi mestieri del nostro territorio. Mestieri, come quello del casaro, che non vengono presi in considerazione e che invece in un quadro più ampio di valorizzazione del nostro territorio e dei nostri prodotti tipici, posso rappresentare il futuro per le nuove generazioni”. L’appuntamento è quindi allo spaccio di Latteria Soligo in via Conti Agosti, 72, uno dei 9 punti vendita diretti della cooperativa lattiero casearia.

Per Soligo si tratta di una nuova importante collaborazione con il mondo della scuola: recentemente l’azienda è stata presente anche a Pieve di Soligo con il progetto “Colazione in classe”.

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