Da 7 anni DOP: Casatella Trevigiana in festa!

casatella e asparagi 300x211 Da 7 anni DOP: Casatella Trevigiana in festa!

Casatella Trevigiana DOP da 7 anni: è tempo di fare festa! L’unico formaggio a Denominazione di Origine Protetta unicamente prodotto in provincia di Treviso si celebra questo weekend. Buon compleanno Casatella Trevigiana DOP andrà in scena dal 29 al 31 Maggio, con un programma, realizzato dal Consorzio di Tutela con patrocinio di Regione Veneto, Provincia di Treviso e Comune di Treviso, che prevede festa di piazza, ma anche spacci aperti e piatti tipici realizzati dagli esercenti della provincia di Treviso, grazie al sostegno di Unascom Confcommercio: panifici, pasticcerie, ristoranti tipici, pizzerie e gelaterie.

Da venerdì a domenica saranno ben 16 gli esercizi pubblici aderenti, grazie alla collaborazione di Confcommercio, celebreranno il formaggio fresco in piatti originali. Nella città di Treviso, il maestro gelatiere Stefano Dassiè proporrà il GELATO ALLA CASATELLA, nelle due premiate gelaterie del centro città (in via San’Agostino e Calmaggiore). La pizzeria Da Pino, di piazza dei Signori, metterà ben in evidenza nei suoi menù le PIZZE alla Casatella Trevigiana (asparagi e pancetta con Casatella; pomodori Pachino, rucola e Casatella; pomodoro, crudo di Parma e Casatella; verdure e Casatella, salamino, olive e Casatella). Non mancheranno le osterie tipiche: Al Vecio Portego, proporrà CICCHETTI con pane a legna e Casatella abbinato ai vino; Toni del Spin la proporrà in antipasto e con il RISOTTO, Casatella e asparagi. Naturalmente ci sarà anche il dolce: la Pasticceria 300, ad esempio, propone una CHEESECAKE classica e una speciale ai frutti di bosco. E poi Focacce nei panifici. Il formaggio DOP sarà inoltre presente nei panifici Giacomo Pasqualato, San Biagio di Callalta, Fontan Dino, Dalle Mule Annalisa & Marfia, Pezzato, Bosco Giovanni a Treviso e nei ristoranti L’Incontro e Alfredo El Toulà a Treviso.

SPACCI APERTI SABATO 30 MAGGIO

Sono ben 26 gli spacci dei caseifici soci produttori di Casatella Trevigiana DOP (spacci di Latteria Soligo, AgriCansiglio, Formaggi Tomasoni, Latteria Sant’Andrea, Latteria di Conegliano, Latteria di Roverbasso, Caseificio Castellan), dove sabato 30 Maggio si potrà festeggiare il formaggio fresco degustando gratuitamente una ottima cheesecake prodotta dalle pasticcerie trevigiane. Per scoprire lo spaccio più vicino basta consultare il link al sito del Consorzio di Tutela:  http://www.casatella.it/news/820/

DOMENICA 31 MAGGIO: GRANDE FESTA DI PIAZZA

Sotto la Loggia dei Trecento in Piazza dei Signori a Treviso, domenica 31 Maggio, il settimo compleanno di Casatella Trevigiana DOP si trasformerà in festa di piazza. Dalle 10 alle 19 saranno a disposizione di tutti assaggi, degustazioni guidate, mostra mercato, show cooking. Alle 11, inaugurazione ufficiale con brindisi, naturalmente a base di Prosecco DOC e taglio della torta. Alle 15:30 spettacolo del Gruppo Folkloristico Trevigiano e alle 16:30 il laboratorio col mastro casaro che realizzerà in diretta la Casatella Trevigiana a partire dal latte fresco.  Dalle 11 alle 15, show cooking con preparazione di risotto alla Casatella Trevigiana e Asparago di Badoere IGP grazie allo chef Giancarlo Pasin dell’Osteria alla Pasina.

FESTA ANCHE ON LINE CON LE CHEESECAKE DELLE BLOGGER

Una selezione tra le più qualificate food blogger del Nordest ha accettato la sfida: festeggiare uno straordinario prodotto tipico come Casatella Trevigiana DOP mettendo alla prova fantasia e creatività. Sarà la pagina Facebook ufficiale di Casatella Trevigiana DOP, assieme ai blog delle autrici, ad ospitare le ricette per una gustosa torta di compleanno a base del formaggio fresco e cremoso che ben si presta anche a preparazioni dolci. Il Consorzio ha infatti investito anche nella comunicazione social per promuovere la fresca bontà di Casatella Trevigiana: le ricette saranno pubblicate nella settimana dell’evento sulla fan page Facebook Casatella Trevigiana DOP.

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