Formaggi Soligo e Vini Collalto a Calici di Stelle 2013

calici susegana 300x135 Formaggi Soligo e Vini Collalto a Calici di Stelle 2013

Una immagine della piazza di Susegana

Latteria Soligo torna in piazza tra la gente. La cooperativa lattiero-casearia continua i festeggiamenti per il suo 130 anno di vita. Sarà infatti partecipe dell’evento Calici di Stelle 2013 a Susegana. L’appuntamento è a partire dalle 19,30 in piazza Martiri della Libertà e proseguirà fino a notte fonda. In questa occasione Latteria Soligo si presenterà assieme alla premiata azienda vinicola Conte di Collalto di Isabella Collalto, per un matrimonio inebriante tra i migliori sapori del territorio locale. I pregiati vini dell’area del Prosecco Superiore “Conegliano Valdobbiadene” Docg sapranno infatti trovare i migliori abbinamenti con i prodotti caseari della tradizione trevigiana. La dolcezza al palato e la consistenza delicata di Lea Casatella Trevigiana DOP, il gusto intenso del Soligo Selezione Oro, stagionato 12 mesi e l’aroma dell’inimitabile Soligo Imbriago, formaggio che più di ogni altro si lega alla vite, saranno i protagonisti della degustazione guidata che saprà declinare la gamma di sapori caseari con le diverse sfumature di gusto dei vini. Un viaggio nel gusto, un percorso a tappe nei sapori locali che vedrà Fabio Guerra nella veste di conduttore alla scoperta di nuove sensazioni eno-gastronomiche. Apprezzato maestro assaggiatore, Guerra è anche giornalista gastronomo, Accademico Italiano,  esperto di salumi e formaggi. Richiestissimo per serate di degustazione organizzate anche da Slow Food, Guerra, è un vero esperto di analisi sensoriale nonché assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi). Sarà lui la guida in un viaggio  tattile, oltre che olfattivo e gustativo. Una esperienza dei sensi in un contesto meraviglioso, quello delle colline trevigiane, terra che ha dato vita a grandi saperi eno-gastronomici.  Cultura, gusto e una storia ultra- centenaria accomunano Latteria di Soli e Cantina Collalto: realtà che fondano le certezze del futuro su un solido passato di valori. Come sempre, anche in questa edizione di Calici di Stelle 2013 ci sarà buona musica ad allietare la serata.

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